主持中心全面工作、中心党支部全面工作，负责督促落实学校党委决策部署、中心人事人才工作，统筹双校区餐饮建设及运营规划工作，统筹中心合作经营工作。

负责中心食品原料采购及管理、运行保障、资产管理及信息化建设等工作，协助主任负责双校区餐饮资源配套建设工作。分管运行保障项目部、采购供应项目部。联系西区食堂、教授餐厅及其所辖区域合作经营项目的需求调研、招标比选推进及运行管理等事宜，联系区域内单位人员招聘、工作督查、监督落实等事宜。

负责中心餐饮业务及运营管理、菜品研发创新及定价、菜品标准化建设、营养健康标准建设、学校重要餐饮活动及餐饮保障安排、餐饮文化建设、专业技术人员业务培训、劳动教育、食育中心建设及管理等工作，协助主任负责双校区餐饮运营规划工作。分管中关村校区项目部、通州校区项目部。联系东区食堂、北区食堂及所辖区域合作经营项目的需求调研、招标比选推进及运行管理等事宜，联系区域内单位人员招聘、工作督查、监督落实等事宜。联系附中食堂。

负责中心安全稳定工作、质量监督工作、菜品监管和价格督查、师生意见及建议改进及落实等工作。常驻通州校区，负责中心通州校区各项工作的协调、落实、督办等事宜，同时负责各职能部门通州校区常驻人员管理。分管安全质量监管项目部。联系通州校区北区食堂、通州校区西区食堂所辖区域合作经营项目的需求调研、招标比选推进及运行管理等事宜，联系区域内单位人员招聘、工作督查、监督落实等事宜。

负责中心综合行政工作，包括综合行政事务、财务、预算、采招、宣传、制度建设、信访接待、公用房管理等工作，协助主任负责人事、薪酬管理和合作经营工作。分管餐饮管理办公室。联系中区食堂、北园餐厅及其所辖区域合作经营项目的需求调研、招标比选推进及运行管理等事宜，联系区域内单位人员招聘、工作督查、监督落实等事宜。

负责中心科研工作，协助负责营养健康标准建设、食育中心建设、餐饮文化建设和劳动教育工作。