秋风送爽，中秋佳节的脚步日渐临近，校园里的节日氛围愈发浓厚。为持续优化节日餐食品质，畅通师生餐饮沟通渠道，餐饮服务中心于9月11日在中关村校区、通州校区同步举办月饼品鉴会暨2026年第五期“主任面对面”交流活动。

本次品鉴的月饼品类丰富、口味多元，覆盖经典本味、养生健康、创意特色三大系列，既有五仁、蛋黄、莲蓉、豆沙、枣泥、自来红等传统经典口味，也有椰蓉、云腿、陈皮豆沙等特色风味，更包含无糖紫薯、无糖香芋、无糖南瓜、无糖黑芝麻等多款无糖产品，以及榴莲、奶豆腐、苏子等创意口味。成功报名的师生针对口味搭配、馅料配比、饼皮口感等方面进行品评。“云腿月饼咸中带甜，尝起来口味丰富十分惊艳！”“苏式五仁月饼竟然把五仁馅料驯服得如此美味。“奶豆腐月饼搭配太新奇了，奶香绵密。”“无糖系列好评，甜度控制不错，真正的适合控糖人士的月饼！”…… 餐饮服务中心工作人员认真记录这些反馈，作为后续配方调整、产品优化的依据。

在手工制作体验区，食堂面点师傅现场讲解了月饼制作工艺，指导大家完成包馅、压模、成型……沉浸式感受传统节日美食的制作匠心。

品鉴会结束后，随即开展2026年第五期“主任面对面”公开接待日活动，餐饮服务中心各食堂负责人在现场记录，师生围绕食堂营业时间、菜品口味、就餐环境等各类问题展开讨论。

一枚月饼，包裹的是匠心与创意；一场对话，拉近的是服务与心声。餐饮服务中心将继续以“有组织的研发”回应师生味蕾期待，以“主任面对面”倾听真实需求，让共治共享的校园暖意，在一餐一饭、一言一语间升腾。

（文字：张馨 杨芳 徐洋；图片：姜青青 卫文婷）