为持续落实餐饮管理师生共治工作机制，提升服务透明度，11月12日，餐饮服务中心开展了以“探秘食源”为主题的食堂开放日活动，实地探访我校牛奶供应源头，零距离见证一杯鲜奶从牧场到餐桌的“安全旅程”。

在本次探秘之旅中，14名师生代表走进了我校牛奶供应商——北京三元食品工厂实地参观。师生们首先来到三元食品检测中心，这里是确保牛奶安全与品质的第一道关口，每一批次供应至学校的鲜奶，都必须经过涵盖微生物、抗生素、重金属、农药残留等在内的上百项严格指标检测。随后，师生们步入长达800米的透明参观走廊，全景式见证了牛奶从自有牧场锁鲜运输，到巴氏杀菌、超高温灭菌，再到全自动灌装与绿色包装的全链条智慧生产流程。

通过亲眼见证先进的生产流水线与严格的质量管理体系，师生们对学校在餐饮原料把关和质量控制上的严谨态度与扎实工作有了更深刻地认识。一位同学在检测中心感慨道“原来我们每天在学校喝到的牛奶，在出厂前都经历了如此‘过五关斩六将’的严峻考验，这让我们感到非常安心。”这种“眼见为实”的体验，让大家对“吃得放心”有了更具象、更深刻的理解。

餐饮服务中心将持续常态化开展食堂开放日活动，不断拓展活动形式与内容，更广泛地邀请师生参与监督与管理。未来，中心将继续围绕师生关切，深化师生共治机制，打造更加安全、健康、透明、优质的校园餐饮服务环境。

（文、图：谢聪）