为筑牢校园食品安全防线，提升餐饮服务保障能力和服务水平，10月30日，餐饮服务中心举办了校园食品安全主题培训会。餐饮服务中心、服务保障中心的餐饮从业人员近500人参加培训，培训由餐饮服务中心副主任种王峰主持。

餐饮服务中心主任耿晓琛在培训前讲话。她首先代表中心向长期奋战在一线的全体员工致以感谢，肯定了一线工作人员勤勉敬业、专注专业、服务至上的工作精神，并向全体从业人员提出三点要求：一要珍惜机会、认真听讲，准确把握政策要求与操作规范，做到学有所获、学有所悟；二要联系实际、推动工作，将培训内容与岗位职责紧密结合，把学习成果转化为日常行为准则，切实提升食品安全管理水平；三要强化意识、压实责任，始终保持如履薄冰的警惕性和“时时放心不下”的责任感，共同筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。

在专题培训环节，三位专家分别围绕校园食品安全相关主题进行授课：海淀区疾病预防控制中心传染病地方病控制科刘锋科长以“校园疾病防范”为题，深入剖析了冬季校园常见传染病的流行特点与防控要点，并就食堂等重点场所的卫生管理规范提供了专业指导。

海淀区市场监督管理局餐饮科孙琪老师聚焦“校园食品安全规范”，结合高校食堂运行实际，对诺如病毒防控、病媒生物防治、异物管控流程及餐具消毒等重点环节的标准要求进行了细致解读。

海淀区市场监督管理局应急科陈钰炜副科长围绕“校园食品安全突发事件应急处置”，系统讲解了应急处置原则、报告流程与现场控制要点，有效提升了参训人员的风险防范和应对能力。

培训结束后，种王峰做总结发言。他强调，食品安全无小事，全体人员要深刻认识食品安全的重要意义，将所学知识切实转化为保障师生饮食安全的实际行动。

本次培训会由餐饮服务中心统筹组织，综合保障部副部长杜忠朝，餐饮服务中心主任耿晓琛、副主任肖逸秋、种王峰、雷怀宇；海淀街道市场监管所副所长史建颖，海淀区市场监督管理局应急科副科长陈钰炜；海淀区疾病预防控制中心传染病地方病控制科科长刘锋等出席活动。

（文：梁山；图：杨芳 梁山）