为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，严格落实食品安全“四个最严”要求，切实筑牢校园食品安全防线，餐饮服务中心于2026年4月开展以“食”在人大，“实”安同行为主题的食品安全月系列活动。活动紧扣拉网排查、互动检测、交流研讨、培训演练四大核心，联动属地监管部门、兄弟高校、在校师生协同推进。

拉网排查及整改落实，严守食品安全底线

4月7日，餐饮服务中心特邀海淀街道、属地市场监督管理所工作人员，联合学校师生监督员共同组成专项检查组，对所辖食堂、餐厅开展全覆盖拉网式食品安全检查。检查过程中，市场监管人员现场指导师生监督员开展餐具清洁消毒效果实地检测，手把手传授操作规范与判定标准，实现以查代训、以导促学。检查组聚焦关键环节排查风险、立行立改，同步落实问题整改与专项辅导，全面压实主体责任，筑牢校园食品安全坚固防线。

食材展示及你点我检，搭建师生共治桥梁

4月10日，中关村校区举办优质食材展示暨“你点我检”快检进校园活动。活动邀请学校主要食材供应商现场展示米面粮油、调味品等食材，并公示食材验收单、检疫报告等资质，让师生直观了解原材料来源与品质。同时联合属地市场监管部门开展食品原料快速检测，师生现场指定检测食材，全程观看检测过程、即时知晓结果，以公开透明的检测形式有效提升校园食品安全共治参与度。

专家解读及院校交流，提升专业管理能力

4月15日，餐饮服务中心举办专家解读及院校交流活动。北京市食品检验研究院专家围绕校园食堂地方标准展开深度解读，精准拆解标准条款、破解实操难题；我校食品安全领域教授结合政策理论授课，为校园食品安全工作提供专业支撑。活动还邀请清华大学、北京航空航天大学、中国农业大学等兄弟高校餐饮管理负责人，围绕异物防控、智慧食堂监管、风味与安全平衡等话题分享经验、互学互鉴，有效提升校园餐饮管理团队专业素养与治理能力。

全员培训及应急演练，强化实战处置水平

4月21日，餐饮服务中心开展全员食品安全培训及应急演练。活动邀请海淀区市场监管局、谱尼检测专家开展食品安全风险管控清单专题培训，结合典型案例强化从业人员安全意识，校内餐饮一线员工400余人参加本次培训活动。

培训现场开展诺如病毒应急处置实景演练，完整模拟事件发生、初期处置、规范上报、现场处置、部门联动、后期整改全流程，让食堂一线员工在实战模拟中掌握应急处置要点，提升突发食品安全事件快速响应与规范处置能力。

本次食品安全月活动以务实作风、扎实举措推动各项工作落地见效，实现属地监管部门、高校、师生三方联动，未来，中国人民大学餐饮服务中心将把食品安全工作常态化、制度化推进，持续强化主体责任、提升管理水平、深化师生共治，以更严标准、更实举措守护全校师生“舌尖上的安全”。

（文字：梁山；图片：梁山）