5月6日，餐饮服务中心在中关村校区东区食堂、通州校区北区食堂同步举办凉皮凉面新品品鉴会，并同期开展2026年第三期“主任面对面”公开接待日活动。双校区近50名学生品鉴官现场尝鲜点评、建言献策，以“师生共治”共绘校园舌尖美好图景。

活动伊始，餐饮服务中心主任耿晓琛向到场“品鉴官们”致以诚挚感谢。她表示，大学记忆总与烟火味道相伴，中心始终以“共建、共治、共享”为核心理念，致力于与师生共同书写专属的“校园味道日记”，让大家从就餐者转变为校园餐饮的参与者、共治者与味道定义者。她介绍，中心持续推进“有组织的菜品研发”机制，通过集中培训、竞争性创新推动餐品迭代升级，此前青团、健康轻食品鉴会均以师生需求为导向，打造出多款受欢迎的校园美食。本次凉皮凉面在传统基础上全面焕新，双校区共推出30余款新品，在面体、浇头、口味、营养上全方位优化，精准贴合夏日清爽饮食需求。

品鉴现场秩序井然、氛围热烈。同学们逐一品尝各款凉皮凉面，围绕面条种类与弹韧度、口味咸淡与清爽度、酸甜麻辣适配度、浇头搭配与分量配比、备餐数量及出餐效率等维度认真品鉴、细致反馈。同学们的每一条建议都被详细记录，将作为凉皮凉面最终上线版本的优化依据。

品鉴环节结束后，“主任面对面”接待活动接续进行。中心负责人与各食堂主任现场倾听、耐心答疑，与同学们一对一交流。针对菜品优化、品类拓展、服务流程、食品安全、就餐环境提升等问题，能现场解决的即刻落实，需调整完善的明确整改时限与反馈渠道，以务实高效的行动，把师生心声转化为服务提升的具体举措。

此次活动是餐饮服务中心“专业监管与师生共治”餐饮治理体系的生动实践，以常态化品鉴会、接待日搭建起高效沟通桥梁，让校园餐饮更贴近师生，更有参与感。

（文字：卫文婷；图：姜青青 许多 王爽）