为进一步丰富劳动教育实践课课程体系，在综合保障部指导下，11月19日，由餐饮服务中心筹备的校园烘焙课正式开课。综合保障党委书记、综合保障部副部长李向前出席开课仪式并讲话。

李向前表示，开展劳动教育有助于帮助同学们树立正确的劳动观念、掌握必备的劳动技能、培育积极的劳动精神、养成良好的劳动习惯和品质。他表示，烘焙要求精准称量、强调制作工艺、注重成品塑形，希望同学们在实践过程中学会使用工具，掌握相关技术，感受劳动创造价值，体会平凡劳动中的伟大。

教学环节，餐饮服务中心副主任、农业与农村发展学院副教授张曼为同学们系统阐述了新时代高校劳动教育的时代背景、育人属性与核心目标。她将营养健康知识融入讲解，表示：“劳动教育不仅是技能的习得，更是健康生活方式的构建。”她希望同学们从营养学视角审视烘焙过程，了解面粉、鸡蛋、黄油等原料的营养构成与科学配比，思考如何在享受烘焙乐趣的同时，做到糖分与油脂的适量控制，制作出既美味又健康的食品。

餐饮服务中心东区食堂项目组负责人陈巧从演示玛芬蛋糕的制作和指导同学们进行实际操作两个环节开展实践教学，同学们见证了从食材到成品的过程，并在老师指导下分组协作烘焙蛋糕。

统计学院刘欣悦表示：“第一次面糊油水分离，成品不算完美，但我们品尝到了别样的滋味。在老师的鼓励下重整旗鼓，这个过程也让我们意识到，平衡美味与健康是一门值得深入探索的学问。”财政金融学院陈怡杰则表示：“看似普通的玛芬蛋糕，制作起来也充满学问。我不仅学到了技能，更懂得了对劳动的敬畏以及对食物成分的关注，期待未来能用自己的双手创造更多既美味又营养的食品。” 国际关系学院吴州童表示：“我们小组齐心协力完成每一步，当品尝到亲手烤出的蓬松玛芬时，仿佛真切地触摸到了劳动所带来的那份最朴实的快乐与成就感。”

本次劳动教育课程融合了趣味性、实践性与教育性，让学生在“做中学”、在“学中悟”。未来，餐饮服务中心将持续优化课程体系，结合节气文化、校园活动等开发系列主题课程，并进一步融入膳食营养科学，让劳动教育更加生动、扎实、深入人心，助力学生在实践中成长，在劳动中收获。

（文：陈巧；图：姜青青 许多）