餐饮服务中心举办食品安全卫生知识培训
时间：2024-03-07 来源：餐饮服务中心为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，把食品安全主体责任落到实处，切实提升食堂从业人员食品安全管理水平，3月6日下午，餐饮服务中心举办食品卫生安全知识培训会，中心主任杨建国、海淀街道市场监管所副所长韩志强出席活动并讲话，餐饮服务中心、服务保障中心所属校内近500名餐饮从业人员参加培训。培训由餐饮服务中心副主任种王峰主持。
会上，杨建国指出“民以食为天，食以安为先”，食品安全是餐饮工作的底线，只有“知道”才能“做到”。他强调务必在工作中学以致用，对照培训内容查缺补漏，熟练掌握食品安全知识，不断提高安全意识，为校园食品安全保驾护航。
培训由海淀街道市场监管所监督员康静主讲。她从食品经营许可证、进货查验义务、食品加工操作规范、人员及环境卫生管理、常见食物中毒类型等5个方面进行了详细讲解。
随后，韩志强以问答的形式进行知识回顾，要求学校食堂进一步落实好食品安全主体责任，提升风险防控能力，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
培训会后，食堂所有食品安全员陪同海淀街道市场监管所一行人员到中区食堂进行现场检查，并就食品安全管理知识进行答疑。
