各位老师、同学：

为持续落实餐饮管理师生共治工作机制，提升服务透明度，使师生更加深入地了解学生食堂工作情况，从即日起常态化开展食堂开放日活动，现将有关事宜通知如下：

一、活动时间

一般为每月第二周的周三（法定节假日顺延，寒暑假除外）。

二、活动地点

学生食堂

三、活动对象

全体师生，自愿报名参加

四、活动内容

1.参观学生食堂后厨：组织师生参观食堂后厨，包括食品加工间、烹饪区、餐具清洗消毒区等，让师生直观了解食品从原料到成品的制作流程，以及食堂的卫生环境和操作规范。

2.体验食品原料验收：招募自愿参与食堂食品原料验收工作的师生参与食堂食品原料的验收工作，与采购工作人员、监管工作人员一起对蔬菜、肉类、粮油等原料进行检查，学习辨别食品原料的质量和新鲜度，了解食堂在食材采购环节的严格把控。

3.体验“接诉即办”工作：邀请师生体验学生食堂处理“接诉即办”全流程，从接单、现场核实情况、与诉求方沟通、电话或书面回复全流程工作，切身感受食堂如何响应诉求、解决问题，共同促进服务提升与就餐体验优化。

五、报名方式

有意参加活动的师生，请于每月活动发布后，将个人姓名、学院（部门）、联系电话等信息发送至餐饮服务中心邮箱（cyfwzx@ruc.edu.cn）提交预约申请。

每期限额10人,中心根据邮箱报名顺序确定参与人员。

六、首期安排

2025年6月“食堂开放日”活动开展时间为：2025年6月11日（星期三），清晨6：00至7：00。

本期主题：体验食品原料验收。邀请师生沉浸式体验食品原料验收的全过程，学习辨别食品原料质量与新鲜度的实用方法，了解采购票据查验的关键环节，共同守护校园餐桌安全。

欢迎广大师生积极参与。

附件：餐饮服务中心食堂开放日活动预约申请